John Dryden
Sobre bandejas de plata, se sirven platos exquisitos, carnes jugosas, y filetes salteados de magníficos sabores, de matices de colores, de elegantes y refinados gustos, pero como las cosas cambian cuando el sabor es ferroso cuando la carne esta fresca, tanto que aun conserva refrescantemente su contenido de agua; los matices son carmesí, pero también se tiñen de color de viseras, de ojos con tonos de color mármol apagado, y completamente desprovistos del brillo natural de la vida, es mejor ser el huésped que el plato principal?. Mirar con avidez, el suculento plato, en lugar se ser devorado en vida, pero solo es esto una pequeña muestra de cómo la locura, se extiende armoniosamente en delirantes sonetos, teñidos de sangre, de deseo, de ambición innegable, con pequeños impulsos, que se trasmiten mas allá de la limitación de la mente, como estrellas brillantes en el cielo profundo y oscuro, la locura se presenta con sus esquemas, con su diversión, con su mascara, preparado en cada sombra para emerger, a quitar cualquier aliento de vida, para arrebatar la sonrisa, para preparar la cena, serán los invitados o el plato principal?, y mas aun, lloverá sangre o será un cielo despejado, el cielo de Marais de Tarascon.
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